Las carnes frías son una alternativa rápida y nutritiva para la familia. Pero tenga cuidado, porque algunos están muy procesados y contienen grasas indeseables. En este artículo revisaremos las propiedades de las carnes más deseables; Como siempre, la mejor guía es la información completa, y el mejor consejo es la moderación.
1. Pollo
Sus mayores ventajas son que es fácil de preparar y digerir, y normalmente tiene un costo bajo. El pollo tiene casi la misma cantidad de proteína que la carne roja, pero contiene menos grasas saturadas y más que la cantidad recomendada de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Como todas las carnes, su valor nutricional puede variar, dependiendo de cómo estén preparadas.
100 gramos de pollo contiene:
- Calorías: 165
- proteína: 21 & nbsp;
- gramos de gramo: 9 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 0 gramos
100 gramos de pollo relleno contiene:
- Calorías: 202
- proteína: 20 & nbsp;
- Grams grasa: 10 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 8 gramos
2. Turquía
El pavo es una carne blanca que tiene una grasa baja y, por lo tanto, ayuda al cuerpo a mantener niveles bajos de colesterol. & nbsp; el seno contiene la menor cantidad de grasa y, por lo tanto, también es la más seca. Sin embargo, cualquier corte es una buena fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y minerales, según Alexandra Franco, nutricionista y dietista. Se puede preparar como pollo, relleno de verduras, o se puede comprar preservado, como pavo ahumado, o como un ham de pavo, que se ha curado durante unas pocas semanas para aumentar su vida útil.
100 gramos contiene:
- Calorías: 105
- proteína: 24 & nbsp;
- gramos de gramo: 1 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 0 gramos
100 gramos de patas de pavo contienen:
- Calorías: 140
- proteína: 14 & nbsp;
- Grams grasa: 4 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 12 gramos
100 gramos de pavo-ham contiene:
- Calorías: 118
- proteína: 16 & nbsp;
- Grams grasa: 6 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 0 gramos
3. Cerdo
En el pasado, a menudo se ha pensado que el cerdo tiene un alto contenido de grasa; Sin embargo, hoy se sabe que el pollo consumido con su piel o ciertos cortes de bistec tienen más grasa que un trozo de lomo de cerdo. En realidad, la cantidad de grasa en la carne de cerdo depende en gran medida de factores externos, como la dieta del animal. Al igual que otras carnes, tiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, con la diferencia de que es muy suave y, para algunos paladares, mejor sabor. La recomendación principal es comprar carne de cerdo en los supermercados de la cadena o minoristas reconocidos para asegurarse de que en realidad sea carne de cerdo.
100 gramos de jamón contiene:
- Calorías: 201
- proteína: 21 & nbsp;
- Grams grasa: 13 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 0 gramos
100 gramos de cerdo asado contiene:
- Calorías: 120
- proteína: 21 & nbsp;
- Grams grasa: 4 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 0 gramos
100 gramos de chuletas de cerdo contienen:
- Calorías: 292
- Proteína: 19 & nbsp;
- Grams Graza: 24 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 0 gramos
& nbsp;
4. Carne de res
Además de su rico sabor, la carne es una excelente fuente de proteínas. Nos gustaría enfatizar que, aunque la carne de res no contiene una gran cantidad de hierro, el cuerpo es muy eficiente usando el hierro que está contenido; por eso se recomienda la carne para el tratamiento de la anemia. La grasa de carne de res proporciona energía, pero no se recomienda obtener más de un tercio de su ingesta de calorías del consumo de grasa animal, independientemente de si se trata de carne de res, pollo, cerdo o pavo.
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100 gramos de carne asada contiene:
- Calorías: 170
- proteína: 20 & nbsp;
- Grams grasa: 10 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 0 gramos
100 gramos de redonde de carne contiene:
- Calorías: 184
- Proteína: 19 & nbsp;
- Grams Graza: 12 & nbsp;
- Grams Carbohidratos: 0 gramos
& nbsp;
