El pan es un elemento básico antiguo para la humanidad. También es un símbolo, un mensaje y un icono. No se lo puede perder en tablas de todo el mundo en sus muchas variaciones. Echemos un vistazo a algunos de los panes más comunes.
1. Rye Bread
El pan de centeno es rico en vitaminas E y B, y en minerales como potasio, magnesio, fósforo y zinc. Contiene lisina, un aminoácido que ayuda en la producción de colágeno. Por esta razón, se recomienda el pan de centeno como un medio para fortalecer la masa ósea y ayudar a prevenir el deterioro del cartílago en las articulaciones. El pan de centeno contiene una gran cantidad de fibra, que mejora el tránsito intestinal, lo hace sentir lleno y disminuye la absorción de azúcar, un beneficio adicional para los diabéticos.
2 rebanadas de pan de centeno contienen:
- Calorías: 263
- proteína: 10.8 gramos y nbsp;
- Fat: 1.2 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 52 gramos
2. Pan de trigo integral
La calidad del pan varía según los procesos que sufre la harina. Cuando el grano está completamente molido con su cáscara, el resultado es un pan de trigo marrón o integral, que proporciona tres veces la cantidad de fibra como pan blanco o pan hecho con harina de trigo refinada. Los beneficios del pan integral son que te hace sentir más lleno que el pan blanco (ya que es más denso), favorece la motilidad y se absorbe más lentamente, lo que regula la cantidad de azúcar en la sangre.
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2 rebanadas de pan integral contienen:
- Calorías: 140
- Proteína: 6 gramos y nbsp;
- grasa: 2.5 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 23 gramos
3. Pan multigrano
Los panes que contienen, además de trigo, semillas como linaza, sésamo, girasol, quinua y semillas de calabaza, proporcionan mucho más fibra, minerales y vitaminas que otros panes; sin embargo, estos panes también tienen más calorías. Estos panes son ideales para atletas o para aquellas personas que sufren de estreñimiento. También fortalecen el sistema inmunitario y ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer y problemas cardiovasculares, ya que contienen ácidos grasos omega-3 junto con muchos otros nutrientes.
2 rebanadas de pan multigrano contienen:
- Calorías: 150
- Proteína: 5 gramos y nbsp;
- grasa: 2 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 27 gramos
4. Pan de avena
La avena es el grano más completo ya que contienen proteínas, carbohidratos, sodio, potasio, calcio, fósforo, cobre, zinc, vitaminas del complejo B, vitamina E y grasas insaturadas. Además, la avena es un grano lleno de fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y la incomodidad digestiva. & nbsp; Como tiene 65% de grasa insaturada y 35% de ácido linoleico (un ácido graso esencial que pertenece a la familia Omega-6), ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos.
2 rebanadas de pan de avena contienen:
- Calorías: 146
- Proteína: 4.4 gramos y nbsp;
- grasa: 2.2 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 26 gramos
5. Barley Bread
La cebada contiene hordeína, una sustancia que actúa como un antiséptico intestinal y ayuda en casos de diarrea infecciosa. La cebada también tiene otra sustancia conocida como inositol, que regula el colesterol, evita la acumulación de grasa en el hígado y protege el sistema nervioso. Las personas que quieran perder peso tal vez no se alenten particularmente a comer pan de cebada, ya que la cebada contiene algunas calorías más que otros granos, semillas o cereales.
100 gramos de pan de cebada contienen:
- Calorías: 295
- Proteína: 7.2 gramos y nbsp;
- grasa: 0.2 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 66.2 gramos
6. Pan de maíz
El pan de maíz contiene carbohidratos y proporciona vitaminas A, C y E, así como vitaminas del complejo B. Tiene el doble de la cantidad de grasas poliinsaturadas (del tipo bueno) que el trigo o la cebada, aunque no tanto como el pan de avena. Es importante saber que el pan de maíz contiene yodo, que no se encuentra en muchos alimentos, pero es vital para el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides. El yodo ayuda a sintetizar el colesterol, hace que los nervios y los músculos funcionen de manera más efectiva, y mantiene las uñas, el cabello, los dientes y la piel saludables.
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100 gramos de pan de maíz contienen:
- Calorías: 299
- Proteína: 7.2 gramos y nbsp;
- grasa: 10 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 48.1 gramos
7. Pan blanco
Contrariamente a la creencia popular, el pan blanco no contribuye al aumento de peso cuando es parte de una dieta equilibrada, ya que no tiene muchas calorías y no contiene colesterol. White Bread es una excelente opción para cumplir con las recomendaciones nutricionales del 60% de la ingesta calórica diaria que proviene de los cereales (harinas). Aunque la cáscara se elimina durante el proceso de fresado, el pan blanco todavía logra proporcionar 3.5 gramos de fibra por cada 100 gramos.
2 rebanadas de pan blanco contienen:
- Calorías: 140
- Proteína: 4 gramos y nbsp;
- grasa: 2 gramos y nbsp;
- Carbohidratos: 28 gramos
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