Un edulcorante natural y una base para remedios caseros tradicionales, la miel ha existido desde tiempos bíblicos. Ha servido como inspiración y remedio para poetas y filósofos, y como una fuente constante de descubrimientos médicos y biológicos.
Durante más de tres décadas, cuando llega la primavera al Maoxiano de Sichuan (sureste de China), miles de trabajadores se convierten en abejas humanas. Armado con delicados pinceles hechos de palitos de recolección, plumas de pollo y filtros de cigarrillos, los polinizadores humanos suben las extremidades de los peras para cubrir miles de brotes que florecen en cada árbol con polen uno por uno. Este tedioso proceso, que se parece a la escena de Alicia en el país de las maravillas, donde los soldados de la Reina del Corazón tienen que pintar las rosas blancas rojo para complacerla, es el resultado de la extinción de las abejas melíferas en la región en la década de 1980.
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La imagen de hombres y mujeres a medio vestirse entrelazados en las ramas de los árboles para pintar cuidadosamente las flores no solo llama la atención de los fotógrafos que han capturado la poesía y el surrealismo del trabajo, sino también cientos de economistas que han teorizado sobre la reducción de los costos y beneficios monetarios para reemplazar las abejas con manos bien entrenadas para aumentar la producción de polen. Los biólogos se han opuesto fuertemente a estas teorías, enfatizando que conservar la especie no puede depender de los costos económicos. Por esta razón, han llamado la atención sobre la muerte masiva de las abejas debido a varios factores que afectan a las colmenas, como la agricultura de un solo cultivo, el uso de pesticidas y otras prácticas de la industria que han cambiado la agricultura desde 1945 y han reducido la abeja Población en América del Norte de 4.5 millones de colmenas a solo 2 millones en los últimos 50 años. Las estadísticas son alarmantes, ya que un tercio de la agricultura global depende de las abejas y su polinización, así como toda la miel producida en el mundo.
Este problema merece toda la atención, ya que la miel no es solo un excelente edulcorante natural, sino que también parece ser una cura. No es sorprendente, en Rusia, un país con una celebrada tradición de miel y donde se encuentra la miel salvaje más cara del mundo, las abejas se conocen como «farmacéuticos alados». La ciencia moderna ha estudiado las propiedades milagrosas de este delicioso néctar, que se han celebrado desde tiempos bíblicos.
Si examina de cerca una cucharada de miel, además de la glucosa y la fructosa, encontrará un alto contenido mineral de hierro, fósforo y sodio, complejo de vitamina B, aminoácidos y enzimas como la inhibina y el ácido fólico, con componentes antibióticos que , cuando se combina con limón, sea el jarabe de tos perfecto. Además, estos mismos componentes regulan el colesterol y fortalecen el músculo cardíaco. & nbsp; Cuando el néctar se descompone a través de las enzimas en la saliva de la abeja, se produce peróxido de hidrógeno, así como una proteína conocida como defensina-1 que tiene propiedades antibacterianas y antisépticas. Los estudios publicados en el British Medical Journal sobre esta proteína encontraron que la miel es un tratamiento efectivo para el reflujo ácido, puede curar las úlceras y aliviar otras enfermedades gastrointestinales. También es muy recomendable para tratar el acné y las quemaduras de curación y otras heridas. Para hacer un gran exfoliante que nutre e hidrata la piel sensible, simplemente combínela con aceite de oliva, azúcar morena y jugo de limón.
En 1922, cuando el arqueólogo inglés Howard Carter descubrió la tumba de Tutankamen, encontró macetas selladas que contenían miel, aún comestible a pesar de ser mantenida desde 1327 a. C. Otro ejemplo de la larga vida de la plataforma que tiene Honey es Alejandro Magno. Su cuerpo fue llevado a Alejandría desde Babilonia gracias a las cualidades de embalsamamiento de Honey. Aparentemente, las cualidades milagrosas de Honey han existido desde el comienzo de la humanidad: los estudios de mantenimiento de abejas han encontrado que en el período neolítico (7500 a. C.), cuando el hombre comenzó a usar herramientas para el trabajo agrícola y el pastoreo, las abejas fueron domesticadas para facilitar la recolección de Miel de las colmenas. El arqueólogo descubrió pinturas de cuevas en el Cueva de la Araña en Valencia que datan de más de siete mil años mostrando a los humanos que cosechan miel de un panal
Sus propiedades medicinales y nutricionales se han documentado en textos romanos, islámicos y griegos en los que destacan el uso de ungüentos y bebidas a base de miel para mantenerse eternamente jóvenes. Además, en los antiguos textos de medicina ayurvédica india, se usó miel para tratar los desequilibrios del cuerpo y la impotencia de la curación, la eyaculación prematura e infecciones del tracto urinario, entre otras condiciones.
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«anoche cuando estaba durmiendo / tuve un sueño, ¡un sueño bendecido! / Que tenía una colmena / en mi corazón; / y las abejas doradas dentro / estaban girando / la vieja amargura en / cera blanca y dulce Miel.» Antonio Machado escribió estos versículos entre una larga tradición de científicos, sociólogos, escritores y observadores curiosos que se han maravillado de lo organizadas que están las colonias de abejas: de Juan Luis Guerra, quien le pidió a su amante que lo busque como un abeja a su abeja y bebe La miel de su vida, a los reflejos de Adam Smith y John Keynes sobre la división del trabajo de la fábula de las abejas, escrita por el filósofo holandés Bernard Mandeville en 1714. En la canción de las canciones lee: «Your Lips Drop Sweetness como El panal, «sobre la dulzura del amor, mientras que en los temas agrícolas escritos por Roman Marco Terencio Varrón en 36 a. C., reflexiona sobre la lógica geométrica escondida detrás de los panales.
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Tal vez por eso la extraña imagen de los campesinos de Sichuan es tan alarmante. Sin abejas, el mundo estaría sin miel, y la canción de Juan Luis Guerra podría convertirse en una historia tan antigua como las de Tutankamen y Alexander Magno. & Nbsp;
datos interesantes y nbsp;
- Entre 40,000 y 60,000 abejas viven en una colmena.
- En cada viaje, una abeja trabajadora puede visitar entre 50 y 100 flores.
- Las abejas recolectan y almacenan el néctar en su tórax & nbsp;
- Cuando llegaron a la colmena, otras abejas trabajador extraen el néctar.
- Las abejas transforman el néctar en invertasa y lo depositan en las celdas de panal.
- En las células, la invertasa pierde el 80% de su agua y comienza a crear miel.
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